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2023

Kilb, Michael

; Giese, Helge ; Mata, Jutta

(2023) How eating-related social media postings influence healthy eating in senders and network members: two field experiments with intensive longitudinal data. Appetite : Multidisciplinary Research on Eating and Drinking Amsterdam [u.a.] 182 Article 106430 [Article]

Mata, Jutta

; Kadel, Philipp ; Frank, Ronald ; Schüz, Benjamin (2023) Education- and income-related differences in processed meat consumption across Europe: Tthe role of food-related attitudes. Appetite : Multidisciplinary Research on Eating and Drinking Amsterdam [u.a.] 182 Article 106417 [Article]

Herwig, Ira E. ; Mata, Jutta

; Kadel, Philipp (2022) Eine Umfrage zur Unterstützung eines stärker pflanzenbasierten Angebotes in einer Universitäts-Mensa - Ein Praxisbericht. Umweltpsychologie Bochum 25 2 63-81 [Article]

Hörisch, Jochen (2017) Auftakt. Geld kann man nicht essen – aber für gutes Essen ausgeben. Über das Spannungsverhältnis von Ökonomie und Kulinaristik. Jahrbuch für Kulinaristik München 1 276-279 [Article]

Burkhart, Dagmar (1997) Die Kartoffel im traditionellen Nahrungssystem der Russen. Die Kartoffel München 35-38 [Book chapter]

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